料理教室

意外と簡単!アイシングクッキー教室開業&販売に必要な資格・届け出は?

 

今回は、アイシングクッキー販売教室開業必要な資格や届け出が何なのか?について紹介させていただきます!

最近、自分の中で興味が尽きないアイシングクッキー^_^

普通のお菓子とは少し違って、デザインが色々あって見るだけでもテンション上がるし、作ってさらに楽しいし…

上手く思い通りにアイシングを塗れた時ってホントに快感です!

そして、食べても美味しいし...(*^▽^*)

 

私自身、特に教室を開業したい!とは思っていないのですが…

興味本位で聞いたり、調べてみたところ結構簡単で意外すぎて驚いたのでそれをシェアさせていただきます!

 

 

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【意外と簡単】アイシングクッキー教室開業に必要な資格は?

では、アイシングクッキー教室の開業に必要な資格について紹介します!

と言っても…超絶簡単です!

なぜなら…

開業するための資格

『特に必要ない』

からですっ(`・ω・´)

 

えっ…意外!?ですよね。。。

 

私はアイシングクッキー講師さん達の多くが資格取得していることから、自動車の二種免許的な感じで営業資格が必要なのかと思い込んでいました。

 

更には公的な届け出とかも必要ないそう!

 

つまり、日本であれば誰でも開業できるってこと…

対外的な手続きがないという部分ではハードルは高くなという感じですね。

 

じゃあ、現役講師の多くがなぜ資格を取得するんでしょうか?

そして、実際、開業したからには赤字になっては意味が無いのである程度の利益を上げていく必要があります。

そう考えた時に、利益貢献してくれる資格ってあったりするんでしょうか?

 

その辺りを理解していきましょう!

 

資格を取得する理由やメリットは?

先ほどの言った通り○○協会の資格を取得しないとアイシングクッキー教室を開業できない…といったことは全くありません。

そんな状況の中で資格を取得する理由って何なんでしょうか?

その理由は大きく2つあると思います。

ポイント

  1. アイシングの基礎テクニックを体系的に学べる
  2. 『○○資格認定』というお墨付きをもらえる

 

です。

 

1.に関しては最低限のアイシングスキル&知識を身につけるという理由になりますね。

2.に関してはプロフィール書けるアイテムという意味合いが大きいと思います。

これは例えば、英検や漢検のようなものですね。当然、初見の方に対して、その肩書が「ある」のと「ない」のとでは、見え方が変わってきますから、持っているに越したことはない、という感じかと思います。

ですから、これらをメリットと捉える方に関しては資格取得するということですね。

 

【任意】教室開業で持っていると安心の資格

それとは別で、利益貢献してくれる資格ということもあれば欲しいですよね。そんな資格はあるんでしょうか?

それは…残念ながらないそうです。

やはり、利益を上げていくためには、集客を頑張りリピーターを増やすことが必要不可欠のようです(^_^;)

 

ただ、教室として安心してもらうために、取っておくと良き資格があります。

ポイント

『食品衛生管理責任者』

です。

 

食品を扱う者として、安全に配慮する知識付け活用し、そして、教室を利用してくれた生徒さんたちにも安心してもらう、ことが狙いです。

取得方法については各都道府県の保健所が管轄となりますので気になる方は問い合わせてみてください。

 

この情報については、私の大好きな「おうち教室ふくふく」さんがお詳しいので、気になる方はコンタクトを取ってみるといいかもしれません!

※最近(2020年11月時点)、開業したい方向けの応援プログラムを企画中だそうです!

 

 

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【条件付き】アイシングクッキー販売に必要な資格は?行政的な届け出が必要?

アイシングクッキー教室の開業と同時に、『販売』をやってみたいという方も多いと思います。

教室開業に関しては資格不要ということでしたが、販売に関してはどうなんでしょうか?

 

調べてみると、『クッキー販売』に関しては資格は必要ないのですが、行政的な届け出&許可を取り付けておくことが必要だそうです。

どんな行政許可なのか?それは、

ポイント

『菓子製造業許可』

と言います。

 

食品衛生法に基づいた基準のため、守らなければ営業停止などの罰則が下されることとなるので、とっても重要な項目です。

ちなみにこれは、製造場所に関わる規程のため、条件に合ったキッチンを使用する必要がありますが、普通の家庭の設備条件では許可を貰える条件に合致しません。

ですが、自宅がそうでなくても「菓子製造業」の許可を得たスペースを使えばOKのようです。

ですので、「菓子製造業」を取得したレンタルキッチンなどを利用すれば販売が可能となります。

 

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意外と簡単!アイシングクッキー教室開業&販売に必要な資格・届け出は?まとめ

では、まとめますが、

アイシングクッキー教室開業アイシングクッキー販売、それぞれで資格が必要か…というと、

『必要ではない』

ということが結論です。

但し、

教室開業に関して表向きな印象を良くしたい場合は、有効になる資格もあるということですね。

販売に関しては、自分の管理スペースで販売するクッキーを制作する場合は、キッチンに対して行政的な許可が必要となります。

 

つまり、教室開業よりも販売許可を取得する方がハードルが高いということですね。

 

いづれにしても、お客さんにお金をもらうという点においては、価値を感じられるだけのデザインやスキルが必要なのは確かなので、まずはそこを磨く必要がある気がしました。

 

というわけで、私自身は教室開業や販売は今のところするつもりはありません(^_^;)

これからやってみたいと思っていらっしゃる方の参考になったのなら幸いです。

 

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  • この記事を書いた人

huatoro

静岡県のとっても楽しめる隠れ家的スポットを発信していきます(*^▽^*) 自分自身が幼い子を持つ親として、子供連れでも行けるような場所がメインです~。。。たぶんw

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